主题餐厅从哪些方面分析
冯回雨
2022-01-04
主题餐厅是基于成熟的市场环境和个性消费需求而产生的,它是通过文化嫁接的方式,以创造一个或多个文化主题为标志,并围绕主题来营造餐厅的环境氛围,提供特色饮食服务的场所。首先，要知道，你最后想要的分析结果是什么：市场前景、人流量、市场定位、利润的平和点等等。
所以，素材是多方面的，只有准确丰富的素材，才能分析的尽可能科学一些。 如所在的城市、街道、具体地段的人流量，地理位置，商业定位，竞争对手的情况等。还有的餐厅定位的群体人群的消费能力及流量。
得出：地段优劣，同行竞争近况，人流量，费用开支等进店人数均值，日、月的流水，利润的平衡点，等等。就可以有侧重得到你想要的结论。
难得糊涂的
2022-01-04
装修、服务员的着装、名字等
请再爱我一
2022-01-04
消费人群。
