鸡蛋放入微波炉中加热为什么会爆裂？
游***
2022-04-01
我们用微波炉加热鸡蛋时，鸡蛋中的水分会因为受热而变成水蒸气。随着气体压力的不断增加，超过蛋壳的极限耐压后鸡蛋就会爆裂。如果只是加热10s左右，水分会保持高温的液体状态，但敲碎蛋壳时也可能会因急速气化而爆裂，这也是十分危险的。另外，密封的调料包放入微波炉中加热，也会发生同样的事情。
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