今天，社会在进步，很多外卖和餐厅都做的很好，很多佣人经常在家做饭很不方便，很多人喜欢叫外卖，现在很多小店都可以开外卖，但是很多食品安全标准不达标，外卖的安全性-out也成为一个主要问题。
外卖里有一种最“脏”的美食。这是用青辣椒炒肥肠。连外卖小哥都嫌弃。肥肠本身就是非常美味的食材。在家做饭应该很好吃，但一些餐厅和外卖店更省时又省事。大肠不干净，导致有异味和异味，建议大男孩不要点这道美食。如果你贪心，你可以在家里做。好吃又方便，不会有任何安全隐患。说说这道青椒炒肠的做法吧。外卖中“最脏”的美食之一，连外卖小哥都讨厌，自己在家做，闲着吃。
【青椒炒香肠的具体做法】
材料选择：准备青椒2个，红辣椒1个，大葱少许，蒜头数个，姜几片，生抽少许，老抽少许，盐少许，面粉少许，淀粉少许，水少许，猪大肠500克，料酒少许等。
展开全文
难煮：猪大肠清洗起来很复杂（这也是很多外卖很脏的主要原因，很多餐厅只焯水只清洗，一点都不干净，里面还有一些脏东西，很吃不安全。）
准备步骤一：先将猪大肠用水洗净，将猪大肠放在水龙头下，打开水龙头冲洗，将猪大肠翻过来，去除表面的油脂和污垢。
准备步骤2：将猪大肠放入容器中，加入适量淀粉和少许面粉，用力揉搓，使猪大肠第一次洗净，然后过冷水。
准备步骤3：继续加入面粉和淀粉，加点盐，反复搓洗几遍。这些步骤缺一不可。很多餐厅只洗一次，主要是为了节省时间。
准备步骤4：锅内加水，放入猪大肠煮几分钟，加入少许料酒，将猪大肠捞出切块待用。
准备步骤五：姜切片，葱切片，青椒洗净切片，红辣椒切小块，准备开始烹制这盘青椒炒肠。
准备步骤6：锅中加入少许食用油，交替放入葱姜蒜，大火炒香肠，加入老抽上色，加入生抽快速翻炒几下。
准备步骤7：锅中放入青红椒炒香，加盐和少许干辣椒调味，炒匀后起锅。
小薇健康厨房小贴士：猪大肠被外国人鄙视，被评为最难吃的食材，但在中国却很受欢迎。自己在家做当然没问题，但有些餐厅和外卖就赶时间了。只洗过一次，结肠没洗干净，味道怪怪的，很不健康。
正确做法：先将猪大肠洗净，然后用水龙头冲洗，去除猪大肠上的油脂，然后放入容器中，加入盐、淀粉和面粉，加入的面粉有很强的吸附作用，有助于吸附油脂和有害物质，让你洗脏东西，多洗几次。猪肠在烘烤前经过焯水，料酒来来去去，所以没有异味，吃起来很舒服。
你仍然可以在餐馆点这盘青椒炒香肠。（所有照片均来自网络）
发表回复