互动编辑 王雪飞
营养丰富
清脆爽口
1月31日，情报员“露珠1349”向齐鲁晚报官方客户端齐鲁壹点情报站发来一则美食情报，过年大鱼大肉吃腻了，吃点清淡的吧，分享一道耗油罗马生菜，营养丰富，清脆爽口，味道鲜美，寓意也好，生菜生财，财源滚滚来。做法简单快速，也很好吃。快来看看是怎么制作的吧~
食材和辅料：
罗马生菜，盐，橄榄油，生抽，蚝油，淀粉，白糖，蒜，鸡精，香油等
制作步骤：
1.生菜切掉根部，把叶子一片片摘下来，放入清水里面，加点盐，浸泡5分钟，捞出控水备用。
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2.准备大蒜多一点，做蚝油生菜大蒜是主料，多一点的大蒜蒜香味会更浓郁，将大蒜拍碎，然后再剁成蒜末，备用。
3.锅里放水烧开，加适量食盐，橄榄油搅拌均匀，下入生菜焯水10秒，捞出控水，装盘备用。
4.碗里放适量淀粉，加入适量水搅拌均匀备用。
5.锅里放适量橄榄油，油热后放入蒜末炒出香味，加入适量生抽、蚝油、盐，少许白糖，香油，鸡精翻炒均匀，然后水淀粉勾芡即可。
6.把炒好的料汁直接浇在生菜上面，一道清淡爽口的蚝油生菜就做好了。
“我家经常做蚝油生菜，清淡又好吃。”情报员说。
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