云南人的酒桌：喝酒一定要做2事，吃3菜，喝酒痛快，能下半斤酒

云南人的酒桌：喝酒一定要做2事，吃3菜，喝酒痛快，能下半斤酒

提起云南，就会想起旅游胜地，不管是艳遇之城丽江，还是朝拜圣地梅里雪山，或者是传闻中的西双版纳，作为我国西南地区的明珠，云南人的酒桌，更是让人流连忘返。

云南人不仅对吃讲究，对精神文化也有讲究，经常可以看到在云南人的酒桌上，载歌载舞，不仅有美味可口的下酒菜，还有动听的山歌。所以，在云南人的酒桌上，喝酒一定要做2件事，吃3菜，喝酒畅快淋漓，一次能下半斤酒！

①酒桌上必须要按辈分主次落座

在云南，少数民族比较多，也都有自己的风俗习惯和讲究，喝酒之前，一定要问清楚，自己要坐那儿，主家要坐那儿，按照辈分，依次落座，不能坏了酒桌的规矩。

②酒过三巡歌舞必备

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酒过三巡，有点上头的时候，就是云南人的艺术细胞蠢蠢欲动，山歌，信手拈来，张口就唱，边唱边跳，非常快活，整个酒桌的气氛也再次达到了高潮，在云南的小伙伴一定要体验一下。

而云南的下酒菜，也非常有特色，成为了酒桌的基础，尤其是这3道下酒菜，非常有名。

①凉拌折耳根

折耳根对于云贵川的朋友而言，就是小儿科，对于其他区域的老酒友而言，这就是一道黑暗料理，怎么吃得下？还要凉拌？云南人吃折耳根，就像河南人吃荆芥，一样的重口味，一样的令人咂舌。

②菌子火锅

提起云南的菌子火锅，那必定跟每年的热点有关，吃菌子中毒，也无法阻挡云南人对菌子的热爱。菌子火锅口感鲜香，令人爱不释手，这可是大自然给予云南人的独特馈赠，这种馈赠，一定要全部吃下去，才能彰显对大自然的感恩。

③红油饵丝

饵丝类似于米粉之类的，比广东的河粉要厚，而且白，有弹，入口非常柔软有弹，也容易吸收。酒后来一碗酸酸辣辣的红油饵丝，这顿酒才算真的圆满了。

载歌载舞，有好菜，一定要有一瓶好酒！云南盛产烟，茶，酒更喜欢来自贵州的这款蒸台坤沙酒。

蒸台坤沙酒产地贵州镇，之前做散酒的时候，累积了丰富的经验。痴心酒师在酿酒的时候，也看到不少酱香酒的串酒，贴牌，溢价的乱象，由于看不惯，就自己做酒，做的酒取材镇的小红梁，保证口感，延长了窖藏时间，让酒的适口感更加爽快顺畅。价格也直接打到冰点价，百元出头的价格买公斤装，这款酒怎么看都很实惠。尤其是在云南人的酒桌上，人多，喝酒量大，既能尽兴又过瘾，而且还不上头，这样的酒，才是整个酒局的灵魂所在！

云南还有很多原生态的风景，也是野生动物栖息的最佳场所，有空一定要去云南看一看！