香菇是我们在平时的生活中经常吃的一种食材，虽然现在我们可以购买到新鲜的香菇，但是还是有很多的人会购买一些干香菇的，因为干香菇在浸泡过后，香味甚至比新鲜香菇还要浓郁。不过在浸泡的时候，有很多的人都是会用热水来泡的，而这妖精泡的话，也是会导致香菇里面的一些营养成分流失的，大厨教你浸泡“小窍门”，泡得又快又干净。
在泡发香菇的时候，可能有很多的人都是会用热水来泡的，虽然说热水浸泡的话能够让香菇更加快速的泡发，但是这样泡出来的香菇营养液是会有所流失的，而我们在泡发香菇的时候，最好还是使用温水来浸泡，水的温度大概在40度左右就可以了。
而且我们在泡香菇的时候，也是可以在水里边加入一些白糖和面粉的，加入了白糖和面粉以后，然后盖上一个盖子，用力的摇晃一下，再等待几分钟的时间就可以了。
这样泡发的香菇不仅特别的快，而且在泡发的时候，顺带也把香菇进行了清洗，能够把香菇里边的脏东西更好的洗出来，而且泡出来的香菇比泡了几个小时的还柔软，所以在下一次浸泡香菇的时候，也是可以试试这种方法的哦。
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