清水洗葡萄干，比不洗还脏，教你小窍门，脏东西自己“溜出来”

清水洗葡萄干，比不洗还脏，教你小窍门，脏东西自己“溜出来”。大家好，我是琦哥说美食，祝大家开心每一天。葡萄干是生活中不可缺少的食材，在做米饭、煮粥、做面点、冰激凌等都可以用到，葡萄干营养丰富，有多种矿物质和维生素、氨基酸以及果糖。

葡萄干在我国新疆、甘肃等地出产，又叫草龙珠、蒲桃。葡萄干的品种很多，常见的有无核白、玫瑰香、黑加仑、特级绿等，颜色各异、口味不同，有红色、绿色、金黄色、黑红色等，有香甜、酸甜、特甜等口味。

葡萄干品种颜色有这么多差别，那么该如何挑选葡萄干呢？琦哥先分享购买葡萄干的5点小窍门。

①用力握：用手抓起一把葡萄干，使劲攥一下，如果葡萄干能迅速散开，说明质量不错，可以购买。

②无空隙：观察葡萄干之间要有一定缝隙，有黏成团现象的不宜购买。

③表干燥：摸一下葡萄干表面，干燥无潮湿的、不粘手的是好葡萄干。

④无油糖：葡萄干表面有颗粒状的油糖不要买，属于质量差的。

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⑤不干裂：用手捏葡萄干，如果很容易裂开，说明是劣质的葡萄干和陈旧的葡萄干，不宜选购。

了解了如何挑选好的葡萄干，吃的时候该洗葡萄干了。很多人吃葡萄干的时候，直接吃是不对的。葡萄干经过长时间晾晒，葡萄的褶皱里会有沙土和虫卵，不好好清洗会吃进肚子里。清洗的时候，只用清水洗，是洗不掉这些脏物的。另外制作葡萄干的时候，会用到促干剂，这是一种化学制品，在葡萄干上会有残留，所以清洗干净葡萄干还是很有必要的。清水洗葡萄干，比不洗还脏，教你小窍门，脏东西自己“溜出来”，下面一起来看看吧。

洗葡萄干

所用食材：食盐、面粉、温水、凉开水

第一步：把葡萄干放入碗中，加入30℃的温水，浸泡3分钟，把葡萄干泡软。注意水温不能过高，会破坏葡萄干的营养。

第二步：取一把面粉放入碗中，面粉与葡萄干充分搅拌均匀，放置10分钟。面粉有强的吸附力，可以将葡萄褶皱中的沙土和残留的促干剂以及虫卵吸附出来。

第三步：加入少许食盐，搅拌化开，用手指轻轻揉搓葡萄干一会，然后用清水冲洗几遍，然后沥干水分。

第四步：最后用凉开水冲洗一遍，可以去除生水，有的朋友吃生水容易闹肚子，可以用矿泉水或者凉开水洗一遍。

生活处处有窍门，挑选葡萄干、清洗葡萄干的方法分享完毕，希望能给朋友们带来益处。朋友们清洗葡萄干，还有哪些好的经验，欢迎在讨论区留言交流哦。

清水洗葡萄干，比不洗还脏，教你小窍门，脏东西自己“溜出来”。大家好，我是琦哥说美食，每天分享美食菜谱与烹调技巧，精挑细选价廉质优的食材，节省您的选购时间。如果你喜欢这篇文章，请帮忙点赞、评论、转发和收藏，对我来说是创作的动力噢。