今天想带你吃
「云南婆婆做的鱼」
只做争气鱼
要等5分钟
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SECTION one.
云南来的滇婆婆，惠州第一家！
婆婆的秘方，草帽
蒸鱼
云南来的滇婆婆，凭借多年下厨经验，自成一套烹制鲜鱼的配方，机缘巧合下调皮的孙子拿走锅盖，顺手拿了草帽代替，没想到鱼汤鲜味比平时更甚，这便是草帽鱼的由来。
惠州独家，5分钟蒸桑拿仪式
云南十八怪，草帽当锅盖。独家蒸桑拿仪式，草帽把蒸汽盖得严严实实，只留一个小孔呼吸，高压蒸煮，烟雾缭绕5分钟后，即可开动。
现点现杀，4种鱼可选
店里只做4种鱼，长江鮰鱼、
长江白鮰、中华鲟鱼、生态黑鱼
，从活鱼到上锅必须严格把控在3分钟内，慢了一点都会影响口感。鱼肉细腻，没有小刺，放心大口吞就行了。
6种汤底，选择困难症emo
招牌菌菇、原味白汤、特色川辣、香辣锅底、翡翠藤椒、老坛酸菜，就连锅底都有6种可选。别emo，第一次来试试招牌菌菇锅吧，云南大山深处的菌菇与浓郁的鱼汤融合，鲜上加鲜，有让你一口就成回头客的实力。
SECTION two.
草帽鱼的好搭档，每桌一份
01.
牛筋丸
牛筋丸劲道Q弹，吃鱼火锅也同样受欢迎。放入锅中，盖上草帽，3分钟就能开动，这个速度非常适合干饭人。
02.
牛百叶
喜欢脆爽口感的，牛百叶是一个不错的选择，上面的小颗粒超级好挂汁，才10几秒，就能把汤里的精华都吸上来，绝了！
03.
素菜搭档
娃娃菜、金针菇、现炸油条，这个套餐真的很用心，搭配的全都是吸汁神器，就是要让鲜鱼汤无处可逃。再喝上一口酸甜开胃的酸梅汁，简直不要太满足了，嗝......
SECTION three.
还有这些，滇婆婆特色菜
不加一滴水 | 特色川椒干锅
想不到吧，滇婆婆除了鱼火锅还有干锅。不加一滴水把川椒底料和多种香料焖熟，再放入黑鱼片高压蒸3分钟。
采用干锅的做法，辣味柔和，香气浓郁。建议与黑鱼片搭配，没有小刺，鱼肉入口绵密丝滑，轻轻一抿就化开了，跟在棉花上徜徉一般柔软。
紫薯内馅 | 云南跳糕
云南当地一款特色糕点，晶莹剔透的白色糯米皮包裹着一圈圈紫薯泥，光看颜值就让很多小孩爱不释手。
SECTION four.
就在金山湖，一到饭点烟雾缭绕
滇婆婆
一走进店里就能感受到浓郁的少数民族时尚，撞色大胆的民族风图腾，和明亮活泼的大面积橙色，在灯光的照耀下，显得格外温馨。
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『滇婆婆草帽鱼』
地址
惠州市隆生金山湖中心5楼
滇婆婆草帽鱼(惠州首店)
联系方式
18026602108
营业时间
11:00 - 14:00
17:30 - 21:30
策划/ 滇婆婆草帽鱼
法律支持 / 林志浩 巫润隆 叶雨婷 律师 广东惠泰律师事务所
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