本文目录
- 南方的汤圆有肉馅、有菜馅，怎么看待
- 无糖汤圆真的不含糖吗
- 有没有人知道谁家有比较特别的汤圆口味啊，年年都是吃黑芝麻之类的
- 科普丨元宵节，如何健康吃汤圆
- 过年你们哪里吃什么汤圆有三角汤圆吗
南方的汤圆有肉馅、有菜馅，怎么看待
你好，很高兴回答。
汤圆：圆滚滚胖乎乎的小家伙，Q弹Q弹的太惹人喜欢了。汤圆的寓意是“团员”，团团圆圆，阖家欢乐，不得不忍不住多吃几口，哈哈??。同时也是元宵节最具有特色的食物，历史十分悠久。同时也寄托了对未来生活的美好愿望。
至于南方的汤圆有肉馅和菜馅这个问题，是每个地方的吃法和风俗习惯不一样。没有特别的说法，也根据自己的喜好而定，南方也有各种各样的甜馅汤圆。在北方比较少吃，南方比较多见，尤其苏州一带，特钟爱汤圆。我作为南方人，我还是喜欢吃肉馅和菜馅之类的汤圆。
由于汤圆营养丰富，中医历来将汤圆视为可补虚、调血、健脾、开胃之物，现代营养学家也非常推崇汤圆的保健作用。汤圆是糯米做成的，消化不好的少量食用哈?。
我推荐一款汤圆。出差在常州吃的一次汤圆，特回味无穷。猪油渣馅汤圆，特别好吃?，回来自己也做了几次。
猪板油煎油，，煎好后油渣捞出切碎备用。鲜肉末、萝卜、水磨粉、生抽、料酒、鸡精、老抽、盐、葱末、姜末、白糖。
白萝卜擦丝放点盐腌出萝卜的水分，挤干切末备用。
将肉馅加入盐、葱、姜、萝卜碎、油渣碎、生抽、老抽、糖、料酒用筷子?搅拌均匀，拌馅不怕搅拌，越搅拌馅越鲜嫩多汁。搅拌均匀后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏让馅入味。
取盆倒入水磨粉，分多次加入开水，用筷子搅拌成小絮状，搅拌至不烫手时，用手用力揉压成光滑粉团。将粉团搓成长条，分成均匀的小剂子，将小剂子搓圆，用拇指按在中间，其它四指放在外围，按压成碗状，中间放入拌好的馅，收口搓圆即可。
锅中加入清水烧开，放入汤团，煮熟捞出。皮薄馅大的美味汤圆就做好了。
无糖汤圆真的不含糖吗
说起元宵，很自然的会联系到汤圆，相信汤圆也是很多地方元宵必不可少的美食吧！吃汤圆，新的一年团团圆圆。市面上，各式各样的汤圆琳琅满目，而作为甜食的汤圆，竟然也有“无糖汤圆”产品推出。
无糖汤圆真的不含糖吗？
别急，超哥为您解答！
答案抢先看：
无糖食品是指每100g的食品中的含糖量低于0.5g，所以，无糖汤圆并不是不含糖，而是含糖量少，使用糖的替代物如糖醇去维持汤圆的甜味。
【什么才是无糖食品】
随着人们对健康的日益关注，肥胖及糖尿病患者的日趋增多，无糖及低糖食品越来越受到消费者的喜爱。但是无糖食品真的不含糖吗，很到人对无糖的理解存在误区，认为无糖就是不含糖，可以毫无节制的食用。实际上，无糖食品只是含糖量较低。
糖，按结构单元数目可分为单糖、寡糖、多糖等，而“无糖食品”中的“糖”，其实是指蔗糖和来自于淀粉水解物的糖，包括葡萄糖、麦芽糖、果糖、淀粉糖浆、葡萄糖浆、果葡糖浆等糖类。
按照食品安全国家标准 GB 28050-2011《预包装食品营养标签通则》中规定，“无糖”的定义是指固体或液体食品中每 100 克或 100 毫升的含糖量不高于 0.5%（即 0.5 克），“低糖”的定义是指固体或液体食品中每 100 克或 100 毫升的含糖量不高于 5%（即 5 克），这是衡量无糖或者低糖食品的唯一标准。
因此，无糖汤圆并不是不含糖。
【无糖汤圆为什么会甜呢？】
就像上面所提到的标准，无糖并不代表完全不含糖，而是含糖量较低，不含蔗糖和来自于淀粉水解物的糖，包括葡萄糖、麦芽糖、果糖、淀粉糖浆、葡萄糖浆、果葡糖浆等糖类。且无糖食品使用糖的替代物来维持甜度，包括糖醇如木糖醇、麦芽糖醇、乳糖醇、山梨醇等。所以，有一定的糖含量，使用糖的替代物糖醇等，且汤圆中含淀粉，淀粉经过口腔的咀嚼，被唾液淀粉酶分解为麦芽糖，这样制作出来的汤圆当然是甜的。
另外，含糖量高的食品是糖尿病人的一大禁忌，糖尿病在饮食上最主要的就是控制糖的摄入，糖摄入的控制也是肥胖者饮食上需要注意的。因此对于糖尿病人及肥胖者，无糖食品也并不意味着可以毫无节制的摄入。无糖汤圆本身的淀粉在体内分解也会产生葡萄糖而使血糖上升，因此，就算是无糖汤圆，也不建议糖尿病人过多食用。
【总结】
无糖汤圆并不是不含糖，只是含糖量减少（每100g的汤圆中的含糖量低于0.5g），且使用了糖醇等糖的替代物。所以，超哥建议，就算是无糖汤圆，也不可以毫无节制的食用噢。
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参考文献
.食品安全导刊, 2016,7.
.中国食品添加剂,2006,11(3):155-158.
.消费新知,2014,2(2):80-86.
作者：许洁娜 赵力超
有没有人知道谁家有比较特别的汤圆口味啊，年年都是吃黑芝麻之类的
东哥下厨房，总有新花样。大家好，我是【大东哥的小日子】，一个好吃爱做的美食领域创作者。希望我的回答能对您有所帮助。
我是北方人，从小都是吃元宵。一直以为元宵和汤圆是一个东西。后来长大见识到了南方的汤圆，才知道这两个东西原来是有区别的。比如元宵是用生面滚出来的，汤圆是用手包出来的。再比如元宵是可以炸着吃的，汤圆没法下锅炸。又比如元宵口感比较硬，汤圆口感比较软。
汤圆，是南方朋友喜欢的一种食品。口感爽滑，馅料丰富多样。虽然平时吃到的多是黑芝麻，花生，白糖，等常见的馅料，但是近几年商家一是博眼球，二是扩大销量，也陆续出品过一些稀奇古怪的汤圆。下面我来说几个我听到过比较古怪馅料的汤圆吧。
鱼香肉丝汤圆
这种汤圆就是商家事先按照鱼香肉丝的做法，先做好鱼香肉丝，但是他们这个鱼香肉丝会做的比较碎，不会像饭店那么齐整，否则包汤圆的时候就不好包了。所有的制作工序，步骤，调料，都是按照正常的鱼香肉丝来做的，只有食材的尺寸会比正常的小，短。然后汤圆的皮也是正常的，把鱼香肉丝包到汤圆皮里，就搞定了。味道还是可以的。就是鱼香肉丝里的肉丝可能会稍微老一点，因为炒熟后又被煮了一次的原因吧？
宫保鸡丁汤圆
宫保鸡丁汤圆，跟上面的一样。炒好一份正常的宫保鸡丁，也只是把材料弄的碎一点，其他都跟正常的宫保鸡丁一样。然后包成汤圆的形状。其实这俩都还好，就是商家要这个噱头。口味比较大众化，也比较容易接受，不至于太过分。下面两个一个比一个出奇冒泡。
榴莲汤圆
榴莲，是一种很有争议的热带水果。喜欢的人趋之若鹜，不喜欢的人避之不及。我是很喜欢榴莲的，所以看到有卖榴莲汤圆的，就赶紧买回来尝了，确实还不错，味道挺好的，又香又甜，榴莲味很浓。但是就是不知道到底用的是榴莲酱还是榴莲肉做的。这个还是挺推崇的。
臭豆腐汤圆
这个是最要命的了。不光自己吃着感觉怪怪的，估计周围方圆几米之内也没法待人了。这个个人感觉纯是黑暗料理，就是我这么喜欢臭豆腐的人，也不会去轻易尝试的。估计就算尝试了，也够呛能喜欢。毕竟，这简直黑暗得暗无天日了。臭豆腐捣碎，然后包到汤圆里面，不管加不加糖，我都觉得无法忍受。纯是噱头，就像臭豆腐炖大肠一样的，臭球熏天。本来是一个美好的节日，还是别被这么奇葩的食物给弄得不像样子了吧。
各色汤圆的图片，由于过于奇葩，很难找到，您就凑合看一下原材料图就好。希望我的回答对你有所帮助，也希望这些奇葩汤圆带给你不一样的快乐，哈哈。
我是【大东哥的小日子】，好吃爱做的美食领域创作者。科普丨元宵节，如何健康吃汤圆
科普丨元宵节，如何健康吃汤圆？很开心分享并讨论这个问题。
元宵佳节家家户户盼团团圆圆，热热闹闹的狂欢庆祝过完新年。元宵节吃汤圆象征着团团圆圆、和和美美、吉祥和睦。抬头仰望天上明月，低头细品碗中汤圆。
汤圆有滋补御寒、补脾益气，补足气血等多种好处。但如何健康的吃汤圆呢？
汤圆都由糯米制成，而糯米黏性高、不易消化。另外，汤圆的馅料多种多样，其中含有大量的糖分，有些肠胃功能虚弱的人吃过后会引起消化不良、胃酸、胃胀等。但凡事都有利有弊，只要我们合理的安排，适当的注意，仍旧能享受此美点的同时，也保证到健康。
首先汤圆不能多吃也不能当正餐吃。汤圆虽美味，但不能贪嘴多吃。过多的食用会因黏性高难消化而引起胃部压力过大而引发胃胀。
汤圆因为糯性，一般是热吃比较好。但是要注意，如果是带馅料的汤圆，需要慢吃细品，小口小口的咬食。注意别烫伤口腔黏膜和食道。因为汤圆馅的温度一般高于外皮。
有一句话叫做“原汤化原食”。吃完汤圆后，最好连带喝一些煮汤圆的汤。一方面是吸取汤中的营养成分，另一方面是促进消化。
现代人吃汤圆，很多都求简单，直接到超市挑选各种各样的汤圆。大家在选择时需要留意一下生产日期、食品组成成分等。为老人和小孩挑选时尽量选择糖分低的。
当然啦，最好是自己动手做汤圆，这样在糖份和油脂方面能很好的控制。少量的用心去制作，和家人共品时，别有一番成就感哦。
好了，以上就是我的理解与分享。谢谢您走进我们的世界！感恩我们在这里相遇！谢谢您阅读我们的文字！在元宵佳节之际，萌宠写意慢生活祝愿大家元宵节快乐，合家团团圆圆、和和美美、吉祥幸福！
（文中图片是我们自制的南瓜汤圆哦~）
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过年你们哪里吃什么汤圆有三角汤圆吗
坐标广东。
我们这里过年吃团圆饭，一般要有鸡鸭鱼肉等，寓意年年有余，还有粉丝或面条也是必不可少的。
汤圆又叫元宵，在正月十五元宵节时会有，自己做或购买包装的。我们家做的汤圆不包馅料，用糯米粉做好下锅煮熟捞起，另起一锅熬生姜红糖水，熬好后将汤圆放入炒，起锅时加熟芝麻。也很好吃哦
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