本文目录
- 维生素B、C对人体作用有什么不同
- 维生素C使癌症患者存活时间延长4倍，这是为什么
- 哪些食物富含维生素C
- 每天吃维生素c好不好对身体怎么样
- 哪些水果含维生素C
- 如何补充维生素c蔬菜可以补充维生素C吗
- 维生素C是怎么被发现的
- 维生素c最早应用哪个国家为什么
维生素B、C对人体作用有什么不同
先说维生素C，维生素C是比较简单的。
相信大家有听说过坏血病的故事。古时候水手出海，过了一段时间后，船上的船员们相继牙龈出血，继而全身出血，最后死亡。后来才发现，只要备足水果，让船员们一直有水果吃，就不会出现这种情况。
没错，就是因为水果里面富含维生素C，所以维生素C也叫抗坏血酸，名字也就是从这里来的。
如果缺乏维生素C，会导致全身点状出血，牙龈出血等牙龈炎状况，也会导致骨质疏松。另外，维生素C还有抗氧化作用，清除自由基，女生们最爱啦~
而B族维生素，其实不是一种维生素，而是一整个家族。
B族维生素大多都是作为辅酶参与体内物质和能量代谢，包括蛋白质合成、脂肪代谢等等，都离不开B族维生素。是非常重要的一组维生素。
下面简单说下B族各个维生素的作用：
维生素B1：缺乏主要损害神经-血管系统，出现脚气病。会出现指（趾）端麻木、肌肉酸痛（干性脚气病）；水肿、心悸、气短、心动加速（湿性脚气病）等症状。含维生素B1丰富的食物包括：谷类、豆类、干果类、动物内脏、瘦肉、禽蛋类。
维生素B2：这个缺乏的话，眼睛、口腔、皮肤等粘膜会出现病变，称为“口腔生殖系统综合征”，其中包括口角炎，口腔溃疡等等。含维生素B2丰富的食物包括动物内脏、乳制品、禽蛋类、绿色蔬菜、豆类。
维生素B3（烟酸）：缺乏会出现癞皮病，典型症状是皮炎、腹泻和痴呆。烟酸广泛存在于各种动植物食物中，好好吃饭一般都是不会缺乏的。
维生素B5（泛酸）：这个也叫抗应激维生素，当人的精神上收到意外冲击时，人体会出现心跳加快、血压升高、呼吸急促、肌肉紧张、血糖升高等应急反应，会消耗大量的能量。而泛酸在应激反应发生时可以减少能量消耗。泛酸广泛存在于各种动植物食物中，好好吃饭一般都是不会缺乏的。
维生素B6：缺乏可导致眼、鼻与口腔周围皮肤溢脂性皮炎，会出现口炎、舌炎、唇干裂等情况。维生素B6一般人体也是不会缺乏的。但是某些药物如异烟肼、环丝氨酸会与维生素B6结合而导致缺乏。
维生素B7（生物素）：缺乏会发现头发稀少、发色变浅的情况，严重的可在3~6个月内眉毛、睫毛、头发都掉光。正常情况下，成人是不会缺乏的。但是，习惯吃生鸡蛋的人、长期服用抗生素、抗惊厥药物的人容易缺乏。
维生素B9（叶酸）：这个比较重要。女性备孕前3~6个月，就要补充叶酸啦，否则容易出现胎儿神经管畸形，出现无脑儿、脊柱裂等情况。除此之外，缺乏叶酸还容易出现巨幼红细胞性贫血。叶酸广泛存在于各种动植物食物中，好好吃饭一般都是不会缺乏的。但是备孕的女生还是要额外补充哦！
维生素B12：缺乏会出现巨幼红细胞性贫血、高同型半胱氨酸血症（会对脑细胞产生毒性作用）和神经系统损害（如引起精神抑郁、记忆力下降、四肢震颤）由于动物食品中维生素B12比较多，而植物性食物中几乎不含。所以缺乏维生素B12的人群一般是素食者、母亲为素食者的婴幼儿和老年人。另外一些肠胃疾病也可导致维生素B12吸收减少而缺乏。
维生素C使癌症患者存活时间延长4倍，这是为什么
鮑林得诺贝尔奖是真的，而且一个人得了两次，但是一次是化学奖，一次是和平奖，没有得过医学奖。
鮑林提出的大剂量维生素C抗癌，也有那么回事，他声称效果如何好，因为头顶两次诺贝尔奖的光环，所以还忽悠了不少人相信，为此还进行了临床试验，很不幸，临床试验的结果当然是没有看到什么效果。想一想，鮑林提出这维生素C抗癌的理论，已经几十年了，如果要成功，估计早已再得一次诺贝尔医学奖。可惜没有。
不仅这个维生素C抗癌不成功，鮑林自己还倒在癌症下。1992年，他得了前列腺癌，接受了放疗，然后开始大剂量服用维生素C，开始是每天12克，后来感觉不够，加到40克，几乎是把维生素C当饭吃了。然并卵，1994年，鮑林去世了。
鮑林虽然没有成功，但是还是有很多人相信他，毕竟是两次诺贝尔奖的得主。不但这个理论时不时就会在网络上泛起，还有人试图改头换面进行试验。
比如说，有人认为，服用维生素C之所以没有成功，是因为口服根本达不到有效剂量，所以后来也有人进行了临床试验，大剂量注射维生素C，但是目前仍然没有确切的证据，说明这样做能延长患者生命。
鮑林得了两次诺贝尔奖，是荣誉，但是他的名声后来都毁在维生素C上了，如果他只有前半生，那绝对是个传奇。不过，硬币都有两面，何况是是人，只是希望大家不要被误导了。
哪些食物富含维生素C
谢谢阅读！别人都没事，而自己时不时的反复感冒发烧，牙龈出血，稍一着凉就打喷嚏。这时需要补充维生素C，它具有抗氧化、抑制色斑形成、提高免疫力、预防坏血病作用。
补维生素C最好的食物：维生素的C最佳的来源是新鲜的蔬菜：蔬菜中的维生素C，随着储存的时间越长，维生素C的损耗越多，所以蔬菜越新鲜维生素C的含量越多。
1，尖红辣椒，红辣椒每百克含VC144毫克，在所有的蔬菜中排在第一名，凉拌菜切丝吃，但是缺点是它辣刺激胃不能多吃。
2萝卜缨子，被当做垃圾扔掉的，萝卜缨子每百克含Vc77毫克排在第二名，用开水烫后切细凉拌吃，既能补充人体所需的维生素C，它的胡萝卜素和钙的含量比一般的蔬菜高得多，萝卜缨子补维生素C好。
3芥蓝、芥菜、都比西红柿的vC含量高，但是口感比西红柿差，洗净西红柿每天一个生吃也能满足每天VC的需要。
维生素C最佳来源新鲜的水果：
1棘梨，棘梨籽香甜可口，在己知的食物中含VC最高，每百克含有2585毫克维生素C，真正VC皇后。
2红枣，酸枣含VC每百克为900毫克，在水果中为第二名，但是它味涩口味不佳，因此含有维生素c第三名的红枣，随时随地拿几颗当零食吃非常方便，既能补中益气养血，又能补充每天所需的维生素C。
3奇异果、草莓、橙子、桔子等水果含有VC也较多。
每天吃维生素c好不好对身体怎么样
谢谢邀请，大家知道，维生素C作为一种日常营养药物，对于人体有许多好处，可以改善血液循环，提高免疫力，等等，说明书上写得很清楚，不再细说。
但是，世上的事就是这样，水满则溢，月满则亏，好处多的东西，往往坏处也不少，世上就没有那种东西只有好的一面，没有坏的一面，只有好作用，没有副作用。对待维C也一样，要辩证地看问题。西药是西方发明的，青霉素是上世纪最伟大的发明之一，但是，目前西方发达国家在使用上非常慎重，没有我们国家这么轻率。
目前，常用维C对胃肠道有损伤等副作用，已经形成共识，究竟对肝脏等器官有没有副作用，谁也没有定性的结论，不得而知。千万不要忽视了药物对人体的副作用。
因此，是否每日服用维C还是去医院，找大夫针对病情服用。如果没有大的疾病，而且是年轻人，不建议每天服用维C，缺少维C还是要靠食补来解决。如果有病在身，或者年老体弱，适当服用还是必要的。个人意见，不妥之处，请批评指正！
哪些水果含维生素C
从营养的角度来说，水果最被人所熟知的特点就是富含维生素C。
不过不同品种的水果，维生素C含量也是大不相同，差异还是非常大的。
如果你是出于补充维生素C的目的来吃水果，那好好认识一下这些真正富含维生素C的品种，也是非常有必要哒。
水果中维生素C含量最高的前五名：刺梨、酸枣、冬枣、沙棘、青枣。
不过，有点令人遗憾的是，这里面有好几种水果是咱们平常很少能吃到，比如刺梨、酸枣、沙棘都不是常见水果。
还好冬枣、青枣在秋冬季还是非常容易吃到的，这两年营养师们还给鲜枣起了个“维生素C丸”的美称，所以想通过水果补充维生素C的小伙伴，一定不要错过新鲜的枣子们丰收的季节哦。
下面咱们就来看看有哪些水果既富含维生素C，又很容易吃到：
首先，大家最容易想到的肯定是柠檬，经过广大商家的宣传轰炸，柠檬似乎都跟维生素C划上等号了。
不过营养学家们测出来实验数据显示，柠檬的维生素C含量虽然很不错（22毫克/100克），但有一大堆水果都比柠檬要突出：
比如大家都比较熟悉的高维生素C水果：猕猴桃（62毫克/100克）、草莓（47毫克/100克）、柑橘（35毫克/100克）、橙子（33毫克/100克）、柚子（23毫克/100克）。
还有一些令人意外的选手代表同样是富含维生素C的好水果： 比如哈密瓜的维生素C含量也远高于柠檬，达到35毫克/100克；另外，还有桂圆（43毫克/100克）、木瓜（43毫克/100克）、荔枝（41毫克/100克）、百香果（30毫克/100克）等水果都比柠檬更配得上高维生素C的称号。
另外还有一种北方人比较陌生的水果，维生素C含量非常突出，就是在台湾被称为芭乐的番石榴，维生素C含量高达68毫克/100克，是各种水果中的佼佼者。如果你平时没吃过这种水果，下次到广东、广西或者台湾去旅游时，就千万不要错过哦。
最后总结一下，在咱们常见的水果中，富含维生素C的有： 冬枣、青枣、番石榴、猕猴桃、草莓、桂圆、木瓜、荔枝、哈密瓜、柑橘、橙子、百香果、葡萄柚、芒果、柚子
参考资料：《中国食物成分表》
如何补充维生素c蔬菜可以补充维生素C吗
大家经常会在电视里面看到一些销售维生素C片的广告，那我们究竟需不需要购买呢？我们如果不购买，该怎么补充维生素C呢？
维生素C简介
维生素C又称抗坏血酸，是一种含有6个碳原子的酸性多羟基化合物。
维生素C是呈无色无臭的片状晶体，易溶于水，不溶于有机溶剂。在酸性环境中稳定，遇空气中氧、热、光、碱性物质，特别是由氧化酶及痕量铜、铁等金属离子存在时，可促进其氧化破坏。
氧化酶一般在蔬菜中含量较多，故蔬菜储存过程中都有不同程度流失。但在某些果实中含有的生物类黄酮，能保护其稳定性。
维生素C功效
能防止败血症、缓解白癜风、降低癌症发病。同时有分解皮肤中黑色素，预防色素沉着，防治黄褐斑、雀斑发生，使皮肤保持洁白细嫩的功能，并有促进伤口愈合、强健血管和骨骼的作用。
如何补充维生素c
1.天然方法：吃蔬菜和水果
有的果疏维生素C含量多，而有的果疏维生素c含量较少，所以我们在选择果疏时应带有目的性。
2.人工方法：服用维生素C片
服用维生素C片是一种较为快速有效的补充维生素C的方法，但是一定要按照说明书上的剂量服用。毕竟维生素C摄入过多也会对人体造成危害。
维生素C含量食物前十名：
1.樱桃
2.番石榴
3.红椒
4.黄椒
5.柿子
6.青花菜
7.草莓
8.橘子
9.芥蓝菜花
10.猕猴桃。
大家选择果疏时，尽量选择这前十名的果疏来补充维生素C。
蔬菜可以补充维生素C吗？
是可以的，上文中提及到的红椒、黄椒、青花菜等蔬菜都可以补充维生素C。
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维生素C是怎么被发现的
维生素C为酸性己糖衍生物，是烯醇式己糖酸内酯，主要来源新鲜水果和蔬菜。1912年，科学家卡西米尔·冯克，综合了以往的试验结果，发表了维生素的理论，其中包括维生素C
维生素c最早应用哪个国家为什么
你好，很高兴能够回答您的问题。维生素C最早发现及应用是在欧洲。现代医学已经明确知道，人体不能在体内合成维生素C，所以人类必须在以月计的时间单位内连续食用含维生素C的食物，否则就会得坏血病。
一、坏血病由来已久。
实际上人类因缺乏维生素C所经受的痛苦和生命威胁，在埃及的古代象形文字中就有记载。医圣希波克拉底就描述过坏血病。维生素C缺乏引发坏血病的常见表现：脚和腿突然感到疼痛，牙龈坏死出血，皮下出现血点或血斑等，最严重情况是死亡。
这一问题随着欧洲人开启大航海时代而集中爆发。欧洲与非洲相隔地中海，有悠久的航海传统。举个例子，公元1492年航海家哥伦布在进行史无前例的横穿大西洋航行时，携带的食品为罐头或干燥食品，不仅缺乏新鲜蔬菜补充，其食物中可能含有的维生素C也因加热被破坏，其结果是航行过程中很多人得坏血病。类似的事件在达伽马、麦哲伦、库克等冒险家航海的过程中屡有发生，但人们不知道具体的原因。有报道称，英国海军在征服全球的过程中，为坏血病付出过数十万人生命的惨重代价。
二、生物化学的伟大发现
欧洲人发现维生素C，总结起来有两大直接原因。其一是近现代科学在欧洲的兴起。近现代科学技术研究的持续追问精神和实践成为创立现代医学的精神推动力量。其二是欧洲人在地理大发现过程中的长期离岸航海行动。
整个17世纪到18世纪，欧洲人只发现用新鲜的水果蔬菜可以有效治疗坏血病，但由于科技水平的制约，这个抗坏血病物质并没有提取出来。
这时一位重要人物出场了，他就是波兰裔美国科学家卡西米尔∙冯克。卡西米尔∙冯克查阅了大量资料后于1912年提出了维生素理论：食物中有四种物质可以分别防治夜盲症、脚气病、坏血病和佝偻病。
最后发现维生素C的关键人物是生物化学家圣捷尔吉，1928年他确定了维生素C的化学结构。1933年瑞士的赖希施泰因成功地进行了维生素C的人工合成，1934年在瑞士实现了维生素C的工业化量产，从此对于坏血病再也不用手足无措了。
希望以上回答您能满意，也希望有时间我们可以多多探讨历史知识。
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