这种食物真的能保护眼睛,很多孩子都没吃够!(不是蓝莓

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前段时间,在网上看到很多低龄儿童近视的新闻,很是心痛。


不知道从什么时候开始,手机成了我们的哄娃神器,不管孩子是哭是闹,一个手机准能搞定……

这也在提醒我们,想保护孩子的眼睛,主要注意他们的用眼习惯。

此外,还需要保证营养的摄入。

这就不得不提到一种营养元素,一直在默默地保护着我们的眼睛,它就是被称为“黄金眼”叶黄素

今天咱们就来说一说:

· 叶黄素有什么用?
· 怎么判断孩子缺不缺叶黄素?
· 选择叶黄素补剂的3个关键点


-01-

叶黄素是什么


叶黄素是一种含氧的类胡萝卜素,它是构成人眼视网膜黄斑区的主要色素。

黄斑区是眼睛中视觉最敏锐的地方,叶黄素能够增加黄斑区色素密度,进而保护我们的眼睛。

所以,叶黄素也被称为黄斑「守卫者」


叶黄素还是蓝光吸收器。
 
说到蓝光,相信大家都不陌生,它是波长在 380~500 nm 的高能量可见光。

太阳光、手机、电脑屏幕、LED灯等都能散发出蓝光。
 
值得一提的是,波长440~470nm以内的蓝光可能对视网膜有害。

因为这种有害蓝光波长短,能量高,它可以穿透晶状体直达视网膜,引起色素上皮细胞萎缩,从而使视网膜受损。
 

如果眼睛中的叶黄素足够丰富,在蓝光到达黄斑区前,光线就会被叶黄素吸收过滤掉,将蓝光造成的损伤减至最低。


-02-

叶黄素该怎么吃

吃多少

 
叶黄素对于保护眼睛非常重要,但人体无法自己合成,只能通过饮食获取。
 
《中国居民膳食营养素参考摄入量》2013版,给出的叶黄素特定建议值(SPL)为10mg/天,可耐受最高摄入量(UL)为40 mg / 天
 
流行病学调查研究显示,每日膳食叶黄素摄入量达到 6 mg的人,年龄相关性黄斑变性及白内障发病率更低。
 
像菠菜、芥兰、玉米、彩色辣椒、猕猴桃、葡萄、橙汁、西葫芦以及南瓜等食物,都富含丰富的叶黄素

在均衡饮食的情况下,人体一般不会缺乏叶黄素,家长们放宽心。

但如果因为挑食、过敏等原因,孩子饮食不均衡了,尤其是深绿色蔬菜吃不够的话,可能就需要额外补充叶黄素了


-03-
叶黄素怎么选
看包装
选不透明的包装。


这是因为,叶黄素有一个不太友好的特点,那就是见光易分解


一旦在阳光直射下超过8、9分钟,就会衰减一半。


所以包装上需要避光隔氧,最常见的两种:


深色胶囊+避光瓶


图源:网络 仅做示范使用

√ 避光铝膜独立包装的软糖


图源:同事正在吃的


看成份

如果你在网上了解过叶黄素补充剂。


或许会发现,这些产品中展示的“叶黄素的名称”不太一样。


有些说的是“叶黄素酯”

有些说的是“叶黄素”


一字只差,它们有什么差别呢?


简单来说,叶黄素酯进入体内后,会被水解成叶黄素,进而作用到黄斑区等位置。


图源:同事正在吃的

而叶黄素则不需要水解就能产生作用。


这么看来,直接吃叶黄素好像更方便。


但坏就坏在,叶黄素本身不太稳定,容易受到光、热、酸碱值的影响。


而相比起来,叶黄素酯更稳定,而且生物利用率更高,比叶黄素高61.6%。

除了叶黄素的相关成份外,大家在选择时,也可以看看配料表中有没有“玉米黄质”。


这是因为,叶黄素+玉米黄质的结合,有助于提升黄斑色素光密度,减缓眼睛的衰老。


看含量

我们前面也说过,每天摄入的叶黄素建议量在10mg/天。


所以一定要看清产品说明,每粒胶囊/软糖含有多少叶黄素,以及建议服用的颗数。


不能多吃,也别少吃。


图源:同事正在吃的

此外呢,最好选择叶黄素酯和玉米黄质比例在5:1的产品


这个比例与人体视网膜色素配比一致,也是国际公认的黄金比例。


~~~

关于叶黄素补剂的选择,你get到了吗?


如果你的家人和孩子

平时蔬菜(特别是深色蔬菜)吃得少

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参考资料:

[1] 中国营养学会. 《中国居民膳食营养素参考摄入量(2013版)》[M]:科学教育出版社.

[2] 《眼科学报》

[3] 赵治国,周玲. 叶黄素的生理功能及应用前景[J]. 河南预防医学杂志,2008(01):70-71.

[4] 葛可佑.《中国营养科学全书(2014版)》[M]:人民卫生出版社.[4] 邬元娟等.中国食物与营养,2005,(8):48-49.

[5] 刘光宪等.江西农业学报[J],2009,21(12):134-136.

免责声明:本文内容更新于2023年。文章仅提供一般的医疗、健康、用药、养育等方面的科普信息,不能代替任何个人的医学诊断和治疗。个人的医疗、用药问题请咨询医生。
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