秋天,吃红薯南瓜都不如吃它!含钙是牛奶的3倍,润肺又养胃

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老话说“春吃花,秋吃果”。在秋天可以吃的果不仅是指水果,也是坚果,比如花生,核桃,松子,栗子,杏仁等,这样的坚果,在《中国居民膳食指南》中就写得明明白白:一个成年人平均每周食用坚果50~70克,平均每天10克左右即可。

秋季选对坚果不仅可以为身体补充丰富的营养,也能起到润燥,补气养血的作用,在众多的坚果中,最适合秋天的坚果就是杏仁。

杏仁在中国的药典中也经常出现,它也是一味中药,杏仁中含有丰富的不饱和脂肪酸,还含有较高的维生素C和维生素E,对皮肤也好。而杏仁中的微量元素也毫不逊色,像是钙,磷,铁等。它的含钙量是坚果中最高的哦,甚至比牛奶还高3倍。

仁任何年龄段的人都适合,可以长期吃,滋润不上火。

秋天要润燥养肺,在中国的养生学中也一再强调以形补形,以色养人这样的说法,白色入肺,所以白色的杏仁主打一个对肺友好,秋天常感干燥,我们的身体从内至外都会缺少水分,家里如果备有杏仁粉就可以做成杏仁露,每天喝一点用来润燥去除火气。

关于杏仁,还有一个传说,相传明代翰林辛士逊有一次外出,夜宿青城山道院,一位道人向他传授一健康秘方,让他每天吃七枚杏仁,坚持食用,必获大益。这位翰林遵照此方,坚持不懈,直到老年依然身轻体健,耳聪目明,思维敏捷。

现在就更方便了, 有现成用杏仁做成的杏仁粉,想喝杏仁露,直接热牛奶冲泡就可以了~

杏仁粉是杏制品的一种,由杏仁研磨加工而来,杏仁粉,可保养皮肤,淡化色斑,使皮肤白嫩,史学家普遍认为,杏和枣是种植历史最长的植物。古代波斯人和阿拉伯人用杏仁肉和水制成“杏奶”,作为提神饮品,或是作为其他食物的调味原料。

为什么杏仁可以美白?翻了大量的资料找到了答案,吃杏仁的确大有好处!

⭕️ 擅长“以白养白”的杏仁,《本草纲目》中就有关于它的记载:“服杏仁,富油脂。

故润泽皮毛。”重要的是纯天然食物,不会有副作用!

⭕️润肺清痰,身为一种白色天然食物,杏仁的作用早在《本草拾遗》中就交代是的明明白白:“杏酪浓煎如膏,服之润五脏,去痰嗽。”。



⭕️ 杏仁所含的油脂和粗质纤维对肠胃友好,增加肠胃活动,帮助食物吸收和排出,便便顺畅了,皮肤自然也会变好。



⭕️作为一种老少都能通用的食物,每天早上来一杯用杏仁粉加牛奶冲泡出来的杏仁露,浓香满满,真的是最省钱的美白方法了,也非常适合日常养白!


⭕️杏仁粉是单不饱和脂肪酸的来源,就是俗称的“好脂肪”,所以可以产生医学上常说的“假温饱”,坚持服用可以起到明显的瘦身效果,对心脏的健康也很有利,很好地发挥了抗衰老作用。



但是,不是所有的杏仁粉都是高标准的,挑选杏仁粉要记住两大要素:

❌配料表一定要干净,只有纯杏仁粉一样,有添加剂的,价格再便宜也不要买~

杏仁的营养成分都集中在杏仁油里,一定要选没有脱脂的,经过脱脂处理的杏仁,少掉了那层油油滋补,功能失去太多,大家在选杏仁粉时千万要记住这点。


通过对市面上几十款杏仁粉的的对比,我给大家找到了这款未脱脂、无添加的杏仁粉——配料只有杏仁,原始杏仁熟化、磨粉、过筛、装罐而成,没有任何香精、色素、防腐剂,3岁以上的宝宝都能吃。



开罐测评:找开罐子的密封口后就能闻到浓浓的杏仁香味,粉质磨得很细腻,可以直接兑水,但如果配到牛奶或豆浆中,味道香浓幼滑,绝绝子!


因为没有任何脱脂、脱油处理,保留杏仁的精华,冲泡冷却后表面会有一层浅黄色的杏仁油结皮,蕴含的丰富油脂看得见~



有了这个杏仁粉就可以做成很多最适合秋天的美食了~

第一道:杏仁豆腐

嫩滑细腻的杏仁豆腐,QQ弹弹,准备杏仁粉100克,糯米40克,牛奶一小盒大约250ml,吉利丁片2片,桂花蜜和清水适量。

糯米泡软后放到破壁机中打成糊状,再加入杏仁粉和冰糖糊,加适量冰糖,打碎即可。之后加入牛奶再次搅打,一碗浓郁的杏仁牛奶就做好了。

再把吉利丁用冷水泡软,一般250克的杏仁奶需要用到1.5片的吉利丁片,用水捞出以后,放到微波炉叮几秒,融化后倒入到杏仁奶中,再把杏仁奶过滤一遍,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏三小时即可,吃的时候切块,撒上桂花蜜更香甜。

第二道:杏仁饼

喜欢吃糕点的,还可以试试杏仁饼,低筋面粉180克,杏仁粉180克,糖粉100克,杏仁碎,黑芝麻50克,杏仁露,无盐黄油100克,海盐和清水适量。

黑芝麻炒香,面粉,杏仁粉,海盐混合以后过筛备用。

无盐黄油和糖粉搅打均匀,加入到过筛后的粉中,再加入少许的杏仁露,用手抓匀,状态到能聚成团状即可。面团分成两份,加入杏仁碎,用做月饼的模具压制出花型来,烤箱预热,把杏仁饼放进去烤15分钟,再翻面10分钟即可。

带有浓浓的杏仁香,粉粉糯糯的,口感十分不错。

第三道:南瓜杏仁露

杏仁粉两勺,百合20克,南瓜200克,大米10克,清水适量。

南瓜去皮,挖去籽。百合冲洗干净,所有的食材放到破壁机加清水打成糊糊就可以,最后加入杏仁粉搅打几秒就可以了,这个南瓜杏仁露香甜绵软,如果咱们嗓子不爽利,还可以加点陈皮进去一起搅打哦。

杏仁粉可以内服也能外用,可以用杏仁粉、牛奶(酸奶和鲜奶都 行)、蜂蜜一起调成面膜,保养皮肤,淡化色斑,使皮肤白嫩。

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