这2类炒货近期大量上市 不能混在一起吃

随着天气转凉,板栗、山楂等时令美食的热度不断攀升。可近日,有网友在社交平台晒出就诊病例,说是一晚上连吃了 10 元山楂和 10 元板栗,门诊初步诊断为胃炎、胃石。” 医生提醒山楂板栗不能混着吃 ” 登上热搜。

街头:山楂板栗常搭配出现

记者来到江苏无锡某炒货店,在最显眼的入口处就摆放着两个冰柜,一个是冰板栗,一个是冻山楂。” 冻山楂是我们今年的新品,以前都是炒的或者糖霜的。” 店员向记者极力推荐,当问到山楂和板栗是否能一起吃时,店员表示:” 不太清楚,应该没关系。”

随后,记者又来到另一家以板栗出名的炒货店,远远地就可闻到略带烟熏味的栗子香气,不少市民正在排队购买新鲜出炉的板栗,而店员则在一旁给排队市民免费发糖炒山楂。

据记者观察,不少市民会选择同时购买板栗和山楂。记者随机询问了几位市民,大家都表示并不知道板栗和山楂不能一起食用,只有一位表示:” 有听说过,但少吃点应该没事吧。”

山楂别和高蛋白食物一起吃

那么,山楂和板栗是否确实不能一起食用呢?记者咨询了江苏无锡市人民医院消化内科副主任医师张国强,对方表示,其实不仅仅是板栗,山楂最好不宜和高蛋白食物一起吃,且不要大量食用。

” 山楂里面含有较多鞣酸,在胃酸的作用下能够与蛋白质结合形成坚固的沉淀物。而板栗含有丰富的纤维素、淀粉和一定量的蛋白质,会抑制胃蠕动,在胃里存在的时间会比较久,这也是为什么大家吃了板栗会有饱腹感的原因。鞣酸再和板栗凝结成块,形成的石头越来越大,从而导致胃石的形成和加剧。”

张国强强调,老年人、糖尿病患者、胃手术病人等胃动力较差的群体特别要注意,不要同时食用山楂和高蛋白食物,柿子也是同理。” 结石长期在胃里会发生摩擦,导致胃炎症和胃溃疡,一些小结石如果排到小肠里则可能会引起肠道梗阻,具有一定的危险性,大家还是要重视。”

如出现胃部不适需及时就医

在采访中,记者得知,内科门诊上类似的患者屡见不鲜。

” 今年 4 月我接诊过一个类似的患者,他家种有柿子树,每年都会食用,以前一直没什么症状,去年开始腹部有饱胀感和不适,后来做了胃镜发现胃里有 10 公分的结石。前两天也来过一位患者,胃结石有 5 公分左右。现在正是山楂、板栗、柿子、螃蟹大量上市的时候,也是胃石高发期。” 张国强说。

后来,张国强建议这位患者回家通过 ” 可乐疗法 ” 进行治疗,一周后再来复查,如果变小了、溶解消失了是最好,如果没有变化,则需要通过内镜或外科手术进一步处理。

张国强解释,可乐等碳酸类饮料可以将胃石逐渐溶解,但这仅针对于初期的胃石患者,如果是形成时间较久、硬度较大的结石,则效果甚微。

还有网友提出疑问:” 如果已经同时食用了山楂和板栗,是不是只要自己在家喝可乐就行?”

对此,张国强表示,虽然这是个简单的治疗方式,但不建议市民自行在家使用。” 市民自我诊断往往缺乏经验,如果市民本身有胃溃疡等疾病,大量饮用可乐反而会加重病情。因此,如果市民出现了胃部不适,应及时就医,在专业医生的指导下进行。”

当下正是山楂、柿子、板栗、螃蟹等大量上市的时节,它们都是不少市民的 ” 心头好 “,对于那些爱吃柿子、山楂、黑枣等富含鞣酸食物的市民,张国强提出了 4 个 ” 不要 “:

1、不要在空腹时候食用;

2、不要大量食用;

3、不要和酸性水果一起食用,如橘子、猕猴桃等;

4、不要和高蛋白食物一起食用,如螃蟹、肉类等。

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